芝士鸡蛋火腿包
“ 早餐，开始元气满满的一天~鸡蛋加火腿，超级经典的早餐搭配，营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的，真心的推荐给大家，让你每天早上都有动力起床哦，吃货们赶紧mark，一起动手试试吧。”
[主料]
高筋面粉：210克
低筋面粉：50克
奶粉：20克
鸡蛋：1个
黄油：20克
牛奶：120克
细砂糖：20克
盐：2克
酵母：3克
[辅料]
鸡蛋：3个
马苏里拉芝士碎：适量
火腿肠丁：适量
葱花：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[芝士鸡蛋火腿包的做法步骤]
1、首先做面包，将除黄油外的所有材料混合放入面包机，粉类要过筛，揉成光滑的面团
2、加入室温软化的黄油，继续揉出手套膜
3、然后装入容器盖上保鲜膜放室温发酵至两倍大，大概一个小时，用手指沾点粉在面团上戳一个洞。如果发现这个洞出现快速回弹的现象，那么就代表这个面团还没有发酵完成，这种情况下，可以放到阳光比较充足的地方加快它的发酵速度。
4、发酵好的面团将气体排除，静止15分钟松弛面团
5、再平均分成50克每个的小剂子并搓圆
6、放入烤箱进行二次发酵，40度，40分钟，烤箱底部放碗温水
7、然后放入烤箱烤20分钟左右，上下火180度，烤好的面包待凉后将盖子切开，再将内部掏掉，不要掏太多以免将底部弄破（如图所示）
8、芝士碎跟火腿丁跟葱花混合好
9、面包内磕入一个鸡蛋
10、再铺满芝士碎
11、然后用锡纸将整个面包包住
12、再接着放入烤箱，上下火180度，烤25分钟左右即可
13、大功告成啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 早餐