花椒脆鳝
[主料]
鳝鱼片：200g
西芹：200g
[辅料]
青花椒：60g
青泡椒：200g
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[花椒脆鳝的做法步骤]
1、鳝鱼片切成长8Cm片、芹菜切成7Cm一字条
2、鳝鱼、芹菜、汆水
3、锅至火上放菜油150g、放入大蒜、泡姜、青花椒、青泡椒炒香、放入鳝鱼、芹菜、调味料即可成菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜