凉拌红薯粉
“ 适合夏天的美食”
[主料]
红薯粉：100g
[辅料]
葱：两根
蒜：两瓣
姜：一小颗
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
陈醋：适量
蚝油：适量
麻油：适量
剁椒：两勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌红薯粉的做法步骤]
1、干红薯粉用热水泡软，锅里把水烧开，放入泡软的红薯粉，煮到用筷子夹就断了，捞起用冷水过一下
2、沥干水备用
3、葱、姜、蒜、香菜、指天椒、洗净切好备用
4、将切好备用的葱姜蒜香菜指天椒倒去沥干水的红薯粉里，适量的盐、鸡精、酱油、耗油、麻油，搅拌均匀
5、装盘，可以享用了
[小窍门]
煮的软硬根据各人喜好决定，喜欢吃有劲的就煮的时间稍短一些，喜欢吃软一点的可以时间稍煮长一些
所属分类： 凉菜 家常菜