肉丝黄瓜炒大皮
“ 喜欢吃大皮，平时凉拌吃，没有肉觉得少点什么。今天把大皮和肉完美结合。对于我这种喜欢吃肉又喜欢大皮Q弹感觉的。这道菜可是必须学会。⛽️加油”
[主料]
黄瓜：一根
瘦猪肉：100克
葱：少许
大皮：一张
姜：适量
[辅料]
食用油：少许
鸡粉：少许
料酒：少许
生抽：少许
食用盐：少许
淀粉：少许
甜面酱：少许
白胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丝黄瓜炒大皮的做法步骤]
1、黄瓜洗干净切丝
2、猪肉切丝，放少许料酒，白胡椒粉，淀粉，腌制
3、大拉皮切丝，过一下冷水
4、葱姜切沫
5、准备一袋甜面酱
6、锅中放油，油热后放入葱姜沫煸炒
7、葱姜沫煸炒出香味后放入肉丝煸炒，倒入少许生抽，一勺甜面酱，继续煸炒
8、放入黄瓜煸炒
9、最后放入切好的大皮，煸炒几下后放少许盐，鸡粉，关火。
10、出锅，上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜