酥炸鸡腿
“ 比肯德基什么的好吃又卫生，停不下了”
[主料]
小鸡腿：8个
鸡蛋：1个
蒜末：适量
面包糠：50克
面粉：25g
酥炸粉：25g
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥炸鸡腿的做法步骤]
1、准备食材。鸡腿用刀划两刀，用两勺料酒，少许盐鸡精白糖，蒜沫，黑胡椒粉腌制一两个小时，或者放冰箱第二天更入味。拿一小碗，打入鸡蛋面粉酥炸粉，加入少许胡椒粉，盐味精调比软炸糊稀一点的糊。能挂住鸡腿就行。面包糠。
2、坐锅下油。鸡腿挂住糊后在沾上面包糠，依次放入五成热的油锅里。待鸡腿微微变色，转成小火炸制金黄色起锅
3、成品，外酥里嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜