豆干焖鸭肉
“ 今天的主菜是豆干焖鸭肉，鲜美可口。
第一次看同学这样用豆干焖鸭肉，简单好吃！
鸭肉属于凉性，跟豆干搭配比较合适！”
[主料]
豆干：适量
鸭肉：适量
[辅料]
桂皮：一根
花椒：适量
葱花：适量
白胡椒粉：少许
生姜：适量
大蒜：适量
[调料]
玉米油：8毫升
盐：2克
生抽：一勺
口味：葱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[豆干焖鸭肉的做法步骤]
1、鸭肉洗干净沥干水分备用。
2、豆干切断备用。
3、大火煸开倒入鸭肉和生姜过滤一遍。
4、洗干净沥干水分备用。
5、生姜，大蒜洗干净切好。
6、油锅烧热，倒入玉米油和鸭肉。
7、撒生姜，煸炒出油。
8、炒至金黄色，撒入花椒。
9、加入桂皮，继续大火煸炒，加入一勺生抽继续煸炒。
10、加入豆干，加入适量水。
11、撒入白胡椒粉，大火焖25分钟。
12、最后加入一勺盐，撒入葱花，大火收汁即可！
14、美景来一张，今天心情特别好！
使用的厨具：不粘锅
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