木耳拌黄瓜
[主料]
波斯小黄瓜：4根
干木耳：5g
胡萝卜：1根
[辅料]
葱：2根
蒜：4瓣
[调料]
陈醋：2大匙
酱油膏：2大匙
生抽：2茶匙
糖：2茶匙
玉米油：1大匙
芝麻油：1大匙
盐：1茶匙
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[木耳拌黄瓜的做法步骤]
1、木耳泡发，洗净。
2、波斯小黄瓜洗净。
3、切小条。
4、放1茶匙盐拌匀，腌30分钟。
5、胡萝卜切丝。
6、放开水里氽烫断生。
7、木耳煮3-5分钟。
8、把胡萝卜木耳放入大碗里。
9、黄瓜用水冲去盐份，挤干水放入大碗里。
10、葱切段，蒜剁末。
11、小锅热油，把蒜末爆香。
12、放入陈醋，酱油膏，生抽，糖煮开，关火。
13、放入葱和芝麻油拌匀。
14、把酱汁倒入大碗里。
15、拌匀，放冰箱冷藏2小时，风味更佳。
16、清爽开胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜