清蒸鲈鱼
“ 清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味，保留鱼的营养。😝👧👏”
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
蒸鱼豆豉：1汤匙
大葱：1段
姜：1块
玉米油：1匙
小葱：1棵
烹饪黄酒：1匙
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼杀洗干净，内外抹一层盐，倒一匙烹饪黄酒或料酒腌制10分钟；
2、姜葱切大片，盘底铺一层，鱼肚里塞一些，鱼身撒一层；
3、水开入锅蒸8-10分钟，虚蒸2分钟；
4、挑出蒸过的葱姜片扔掉，重新铺一层葱丝姜丝，倒一大匙蒸鱼豆豉；
5、炒锅热一匙植物油，倒在鱼身上；
6、清蒸鱼能最大锁住鱼的鲜味，保留鱼的营养。😝👧👏
使用的厨具：蒸锅
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