酸辣土豆丝
[主料]
土豆：两个
[辅料]
青辣椒：半个
大蒜头：适量
葱：适量
红辣椒：半个
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备好土豆。
2、去皮，切成细丝。
3、清洗干净淀粉（多洗几遍哦），放入凉水中。
4、青红辣椒切成丝，大蒜头切成薄片。
5、土豆丝沥干水分。
6、起锅烧油，油七成热时，下入配菜翻炒断生。
7、下入土豆丝，快速翻炒断生。
8、炒软后，加盐、鸡精、蚝油调味。
9、加葱段，最后加入醋炝锅，翻炒均匀出锅。
10、好了😁，酸辣爽口，餐桌上经典的一道家常菜。
使用的厨具：炒锅
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