【山东】凉拌马齿苋
“ 家常小凉菜。”
[主料]
马齿苋：2把
[辅料]
醋：适量
味极鲜酱油：1勺
蚝油：适量
蒜：适量
香油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌马齿苋的做法步骤]
1、马齿苋洗净切段，蒜捣成蒜泥
2、入锅焯水
3、取出用清水浸泡一会后，取出挤干水分放入干净容器中
4、加入蚝油，蒜泥
5、加入味极鲜酱油
6、加入醋
7、加入盐，香油拌匀即可
[小窍门]
野菜焯水后最好用清水浸泡一会。
所属分类： 凉菜 农家菜