凉拌西葫芦
[主料]
西葫芦：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
香油：适量
醋精：适量
木耳：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌西葫芦的做法步骤]
1、西葫芦洗净拉成长丝，
2、用烧开的开水烫三分钟捞出沥干水分放入碗中。
3、泡发好的木耳切成丝用开水烫2分钟捞出沥干水分，和西葫芦丝放入碗中，再把适量的盐，香油味精，醋，拌匀即可，清脆爽口的小菜就可以装盘了。
[小窍门]
在拉西葫芦丝的时候要拉它的表皮面，拉不出种子为准，用点味精提鲜是为了整菜的颜色好看也好吃。
所属分类： 凉菜 家常菜