【开封】薄饼卷菜
“ 薄饼，烙的轻点，可以卷菜，也是烙薄饼的一种吃法”
[主料]
面粉：适量
生菜：适量
牛肉：适量
青蒜：适量
[辅料]
黄豆酱：适量
口味：原味
工艺：烙
耗时：一小时
难度：普通
[薄饼卷菜的做法步骤]
1、面粉活成光滑的面团，盖上保鲜膜饧40分钟
2、饧好的面团揪成小挤子，擀成薄园皮
3、秀秀擀的薄皮
4、平底锅上火，锅热后放入擀好的饼皮，四圈翘起时翻面
5、两面刚出花时即可
6、出锅了
7、卷饼的菜
8、青蒜切丝，生菜切段，牛肉切片
9、生菜、青蒜、牛肉依次放入，抹上黄豆酱
10、卷起即可
[小窍门]
用的黄豆酱是可以直接食用的，其它的酱可以加热后再食用
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜