【东北】蛋黄核桃饼干
“ “蛋黄核桃饼干”的主要营养成分是煮熟的鸡蛋黄和核桃仁，做法挺简单的，但是这款饼干的营养非常丰富，核桃仁补脑。而鸡蛋中营养绝大多数集中在蛋黄部分，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益”
[主料]
面粉：150克
熟蛋黄：100克
核桃仁：50克
[辅料]
玉米油：30克
白糖：60克
泡打粉：3克
纯净水：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蛋黄核桃饼干的做法步骤]
1、主辅料： 熟鸡蛋黄、核桃仁、面粉
2、 把核桃仁擀碎。
3、 盆中放入白糖、玉米油
4、 加入核桃碎、蛋黄碎、泡打粉
5、 加入纯净水，搅拌均匀。
6、 筛入面粉。
7、翻拌成软面团。
8、 把面团按扁1cm厚，用饼干模具压制生坯。
9、 把生坯装入烤盘。
10、 烤箱180度中下层烤制15分钟，再移至中层烤制5分钟。
11、 取出晾凉
12、 装盘即可食用
[小窍门]
1、、白糖的用量按照自己喜欢的口味调整即可。
2、、烤箱的温度仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙