【东北】薄酥饼
“ 这款“薄酥饼”做法并不复杂，可以根据自己的喜爱做成甜味和咸味的。用来当做早餐是不错的选择，既可以用不粘锅烙制，也可以用电饼铛烙制。值得一试。”
[主料]
面粉：250克
玉米油：100克
[辅料]
白糖：80克
口味：甜味
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[薄酥饼的做法步骤]
1、面粉150克加玉米油80克搅拌均匀。
2、 揉成软面团，即成“油酥面团”。
3、 面粉200克，加玉米油20克、白糖80克，适量纯净水。
4、 将其和成“油皮面团”。
5、 把两个面团非常保鲜膜，饧发20分钟。
6、 把两种面团均匀的分成相等的小剂子。
7、 取一个油皮面团按扁，放入油酥面团。
8、 将其包严，依次做完。
9、取一个面团擀成饼。
10、 从一头卷起。
11、 然后旋转90度，再擀成长条饼。
12、 再将其卷起即成薄酥饼生坯。
13、 把生坯按扁。
14、 轻轻的把生坯擀成厚5mm左右的薄饼。
15、 热锅，放入薄饼小火烙制。
16、 烙制出浅浅的焦黄色即可。
17、 出锅装盘即可食用。
[小窍门]
1、、可以不放白糖，加少许盐就是咸味的酥饼。
2、、因为饼很薄，要用小火烙制，防止烙糊。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼