【山东】炝炒藕片
“ 家常菜---炝炒藕片”
[主料]
莲藕：1节
[辅料]
油：适量
盐：适量
辣椒：适量
蒜：4粒
花椒：适量
味极鲜酱油：1勺
蚝油：1勺
白糖：适量
口味：中辣
工艺：炝
耗时：廿分钟
难度：普通
[炝炒藕片的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净切成薄片。
2、辣椒剪碎，蒜切片，准备花椒。
3、将藕片焯水至断生。
4、将味极鲜酱油，蚝油，白糖，盐加点水调匀。
5、锅里油热爆香蒜，辣椒，花椒。
6、加入藕片炝炒。
7、加入调好的料汁炒匀即可。
[小窍门]
大火快炒，味道好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜