【东北】咖喱炖南瓜大豆角
“ 东北的乱炖讲究乱炖，被我小小改动一下，哈哈……味道还不错呀！
东北的土豆炖豆角很出名的，我把“土豆”换成“南瓜”，把水换成“高汤”额外加了咖喱，特别好吃，尤其是里面的南瓜！
甚是美味呦！”
[主料]
南瓜：300克
豆角：300克
[辅料]
咖喱：120克
盐：适量
酱油：适量
高汤：适量
五香粉：适量
香油：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咖喱
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[咖喱炖南瓜大豆角的做法步骤]
1、豆角一掰两半，南瓜去皮切块
2、锅里放油葱姜爆香
3、放入南瓜豆角翻炒均匀
4、放入咖喱少许盐酱油，高汤翻炒匀大火烧开，小火慢炖半小时
5、收汤装盘
6、南瓜特好吃！
[小窍门]
没有高汤，可以放温水。
也可以把南瓜换成土豆，胡萝卜，萝卜都可以但是放南瓜别有一番滋味哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜