【天津】土豆丝饼
“ 土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。 最好吃的土豆吃法，普普通通的土豆却能做出许多经典美味。不加一点面粉的配方口感更好，味道更纯正。”
[主料]
土豆：3块
小葱：50克
[辅料]
五香粉：2茶匙
精盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[土豆丝饼的做法步骤]
1、 土豆去皮洗干净。
2、用刨丝器刨成细丝。
3、加2茶匙五香粉。
4、切碎的香葱碎，适量盐拌匀。
5、平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。
6、 中小火煎制。
7、一面金黄色变脆，翻面煎另一面。
8、两面金黄有脆皮，非常好吃。
[小窍门]
1、.这个土豆丝饼我没有放淀粉或面粉，所以土豆也不用泡水去除淀粉，这样的土豆丝饼口感更好。2.煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮口感会棉，火大了容易焦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜