春笋酸豆角烧肉
“ 每次翻冰柜冰箱，都发现是满满的，还不记得里面都有啥东西，有没有同样情况的亲？
要翻牛肉，翻出来春笋，少爷要吃春笋烧肉，可惜太少了，就加了酸豆角一起烧。”
[主料]
春笋：50克
酸豆角：100克
猪肉：500克
[辅料]
葱：适量
清水：适量
姜：适量
[调料]
冰糖：几块
卤肉料：小许
老抽：15克
生抽：10克
鸡精：2克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[春笋酸豆角烧肉的做法步骤]
1、酸豆角洗净。
2、春笋冲洗干净，切段。
3、豆角弄干水分和春笋放一起。
4、猪肉切块。
5、冷水下锅焯水。
6、水开即可。
7、洗去浮末。
8、热锅倒油。
9、放肉块翻炒。
10、炒出油。
11、放冰糖。
12、炒至肉块微黄。
13、放葱姜和卤肉料翻炒均匀。
14、放老抽炒匀。
15、放生抽炒匀。
16、放豆角和春笋炒均匀。
17、放水。
18、盖锅盖煮三十分钟。
19、开盖放鸡精。
20、大火收汁至浓稠。
21、成品。
使用的厨具：不粘锅
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