蒜蓉花朵面包
“ 此款面包无需揉出膜，烘烤之后出炉蒜香味满屋飘香。”
[面包胚：]
高筋面粉：300克
酵母：4克
白砂糖：20克
黄油：15克
食盐：3克
[蒜蓉馅料：]
黄油：50克
大蒜：1头
食盐：10克
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[蒜蓉花朵面包的做法步骤]
1、各种材料入面包桶揉成表面光滑的面团。
2、盖保鲜膜发酵至两倍大。
3、取出面团分成五等分，并盖保鲜膜静置20分钟。
4、准备蒜蓉。
5、黄油隔水融化。
6、融化的黄油加入蒜蓉和食盐并搅拌均匀。
7、取一个面团擀成圆形（其大小同手掌一般大小）。
8、将面皮放入烤盘，抹上蒜蓉馅料。
9、盖上第二片面皮再次抹上蒜蓉馅料，以下以此类推。
10、盖上第五片面皮。
11、用慕斯圈刻出中心位置。
12、用刀分割八等分。
13、八等分在分成十六等分（然后，相邻被分开的面片两两相对朝中央翻转，做出花朵形状）。
14、这是花朵面包的全貌。
15、送入烤箱发酵至两倍大。取出烤盘预热烤箱，以上下火200℃预热烤箱。
16、将烤盘送入烤箱烤30分钟。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐