芹菜炒肉渣
“ 用芹菜炒肉渣，喜欢吃辣的多放辣椒，卷上煎饼，是非常好吃的下饭菜。”
[主料]
芹菜：半斤
[辅料]
肉馅：200g
葱：适量
姜：适量
盐：适量
花生油：1勺
花椒：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[芹菜炒肉渣的做法步骤]
1、肉馅提前用葱姜盐腌好，芹菜摘叶洗净。放上辣椒味更好，秋燥怕上火就没放。
2、芹菜切碎。
3、肉馅腌好。
4、锅中倒油，油热放花椒爆香捞出花椒，放入肉馅。
5、肉馅煸炒至变红加生抽炒熟，放入芹菜、盐炒2分钟出锅。
6、芹菜肉渣卷上煎饼，是非常好吃的下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜