姜饼屋（土豪 附上平面图！）
“ 前几天老妈上烘焙课，发给我烘焙老师制作姜饼屋的视频，说房子不会制作，让我在元旦回去帮忙，制作简单的房子就行，食材由老妈负责做，房子各种结构由我负责弄，结果弄着弄着又不小心犯职业病。由于很多人咨询我关于姜饼屋的平面图，所以我决定写这篇供大家分享，并附上平面图。平面图高清图下载地址：http://pan.baidu.com/s/1pLo8VmN”
[主料]
黄油：160克
可可粉：25克
鸡蛋：2个
蛋清：1个
[辅料]
糖粉：500克
低粉：500克
水：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[姜饼屋的做法步骤]
1、由于我是模型师，所以自制平面图对我来说是轻而易举的事情，你们直接打印平面图，然后剪下即可
2、以下是平面图
3、平面图一共三张，A4纸
4、平面图一共三张，A4纸
5、平面图一共三张，A4纸
6、打印完后，剪下来
7、食材合影
8、将黄油160克放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
9、加入糖粉200克，搅拌均匀
10、加入鸡蛋2个，（先加入一个搅拌，再加入另一个继续搅拌），一个方向搅拌均匀，搅拌成膏状
11、加入可可粉25克，一个方向搅拌均匀
12、搅拌成这状
13、加入低粉500克
14、搅拌成这状
15、再加入水50克
16、搅拌均匀后倒在硅胶板上
17、然后用手按压成面团，松弛一下就行（不用醒时间太长）
18、然后取一半用擀面杖擀成薄的，2~3mm厚薄即可
19、用提前剪好的纸样铺上
20、用刀按着纸样割出来
21、注意房屋板的间隔
22、圆形护栏用纸杯即可
23、上下火中层180度，10分钟
24、烘焙后的房屋板
25、糖霜的制作1。将一个蛋清放入盆中，搅拌一下2。糖粉300克，一边搅拌一边放，搅拌成很稠糊状，糖粉搅拌要一个方向3。将糊状的糖霜放在裱花袋中
26、开始装姜饼屋
27、边缘用糖霜涂上，多涂一些
28、房子的示意图，我特意上色，这样更看得明白
29、房子的示意图
30、房子的示意图
31、房子的示意图
32、可以用彩糖装饰
33、最后撒糖粉
34、完工
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙