秋梨膏
[主料]
丰水梨：10斤
[辅料]
姜：100g
罗汉果：2个
红枣：100g
川贝：20g
陈皮：30g
麦冬：30g
冰糖：100g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[秋梨膏的做法步骤]
1、梨洗干净。
2、去皮切块。
3、用原汁机榨汁。
4、榨好的梨汁和梨皮。
5、准备好的辅料。
6、将梨汁倒入锅中，倒入梨皮和辅料。
7、中火炖煮1个小时。
8、炖好以后凉凉，我是头天晚上煮，第二天凉凉了过滤。
9、过滤好的梨汁和渣子。
10、重新倒入锅中，中小火炖煮，直到表面不断冒出小泡即可。
11、装盘。
12、随时吃随时取。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品 下午茶