红烧小鸡腿
[主料]
小鸡腿：15个
[辅料]
花椒：6颗
大料：一个
糖：一大勺
油：适量
盐：适量
聪：两段
酱油：适量
姜：3片
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧小鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗干净，在表面划两刀，下开水焯一下，捞出控干水分
2、锅中倒油
3、放入一大勺糖，翻炒至变色
4、放入鸡腿翻炒至两面变色
5、加入葱姜，花椒大料一起炒香
6、加入适量开水
7、加盖炖20分钟
8、开大火收汁
9、出锅喽
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜