清蒸武昌鱼
“ 今天回家，看到妈妈买了武昌鱼，鲜鲜的，清蒸吧，又美味又营养。”
[主料]
武昌鱼：一条
[辅料]
料酒：适量
葱：适量
蒸鱼豉油：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[清蒸武昌鱼的做法步骤]
1、将鱼洗净，从鱼背处切至鱼腹，渔夫一侧不切断，摆盘，抹上料酒，盐腌制
2、腌制半小时。锅中水烧开，将🐟放入蒸屉中，大火蒸8分钟。
3、蒸锅中取出🐟，加入蒸鱼豉油，摆上葱丝，姜丝。
4、炒菜锅中放油，花椒，花椒糊后捞出，将锅中的油趁热浇到🐟上。
5、上桌
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 鄂菜