自制驴打滚
“ 软糯香甜，开胃健脾”
[主料]
糯米面：500克
黄豆面：300克
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[自制驴打滚的做法步骤]
1、准备用料
2、用温水调制糯米面呈糊状，一定是水入面，这样搅拌更均匀
3、上蒸锅，20分钟左右，期间可掀开盖子，表面起鼓部分会恢复
4、冷却，自然冷却
5、若是为了增加劲道的口感可放冰箱冷藏室5、6分钟
6、不需加油，直接翻炒黄豆面，要注意时间不会很长,变色后乘出来即可。
7、大保鲜袋撕开，撒上黄豆面，盖上保鲜袋，擀平，放豆馅，均匀涂抹
8、卷卷，视情况撒均匀黄豆面，适量切段吧
9、熟糯米不粘刀
10、可以撒上少许熟芝麻
11、秀色可餐吧
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃