青椒肉丝
[主料]
青椒：一个（大）
精肉丝：100克
[辅料]
豆瓣酱：半茶匙
盐：少许
鸡粉：四分之一茶匙
蒜：四瓣
姜：一小块
生粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒肉丝的做法步骤]
1、准备食材
2、青椒切丝，姜蒜切片，肉丝加入少许盐和生粉拌匀
3、起油锅下肉丝煸炒至变色
4、下姜片，蒜片和豆瓣酱煸炒
5、加入青椒一起煸炒，加入适量的水和鸡粉调味
6、青椒炒至断生勾水欠即可出锅
7、成品
[小窍门]
肉丝是加了少许盐腌制过的而且豆瓣酱也偏咸所以不用再加盐了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜