南瓜玛芬条
“ 秋天，南瓜成熟收获的季节
南瓜是极好的B-胡萝卜素来源，其抗氧化特质能促进身体的新陈代谢，对增强记忆力、延缓衰老有着重要的作用
南瓜可以制作中式菜肴，同时也可以作为一种配料，制作西式甜点”
[主料]
低粉：150克
泡打粉：2.5克
黄油：75克
细砂糖：60克
鸡蛋液：75克
南瓜米糊：110克
[辅料]
南瓜肉：130克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜玛芬条的做法步骤]
1、软化的黄油用电动打蛋器低速打散
2、加入细砂糖和油，中速打致膨发
3、分次少量的加入鸡蛋液，高速打发，最后呈乳膏状
4、筛入低粉和泡打粉，加入南瓜米糊，搅拌均匀
5、加入100克倒入模具中，在表面放适量蒸熟的南瓜肉克蒸熟的南瓜肉
6、简单混合即可
7、倒入模具中，在表面放30克蒸熟的南瓜肉
8、送进预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟即可
[小窍门]
1、.此配方用了南瓜米糊代替普通的液体，成品会更加滋润和香甜，完全覆盖了黄油的油腻感
2、.南瓜米糊可用100克的南瓜汁代替
3、.需要做两倍量才可以做满这个菜谱的模具
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙