美味大盘鸡
[主料]
鸡腿：三个
[辅料]
盐：5克
味精：3克
花椒：适量
大料：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[美味大盘鸡的做法步骤]
1、先把鸡腿剁成块状，在沸水焯一下，去除腥味
2、热油上锅，放入白糖炒至变色，放入鸡腿块翻炒
3、加入热水后放入咸盐，味精，花椒大料，葱姜蒜，老抽，料酒后炖二十分钟
4、加入面条煮一会出锅即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 新疆菜