腊肠土豆片
[主料]
腊肠：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：少量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肠土豆片的做法步骤]
1、大蒜一瓣，小米辣五个，腊肠半根，土豆一个切片，洋葱半个，郫县豆瓣小半勺。
2、土豆切片泡淡盐水十分钟。捞出放锅里多放一点油煎炸一下，煎炸好撑出备用。
3、热锅放油，油热放蒜，辣椒炝锅后加腊肠和半勺郫县豆瓣酱翻炒。
4、加入煎炸好的土豆片，翻炒。
5、加入半个洋葱翻炒，洋葱容易熟，快速加入盐鸡精，翻炒出锅。
6、第一次做，好多不足之处，要加油做到最好吃。发现直接用腊肠会咸。建议腊肠提前用清水煮一下然后再炒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜