#信任之美#   鸡油葱香手撕饼
“ 买回的土鸡有好多鸡油，用它熬了一小碗鸡油，今天的早餐准备做鸡油葱香饼，加了点鲜鸡汁在油酥里，烙好的饼又香又脆还鲜美，非常好吃！”
[主料]
中筋面粉：200克
[辅料]
鸡油：50克
盐：少许
鲜鸡汁：1勺
椒盐粉：少许
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡油葱香手撕饼的做法步骤]
1、取一个大盆放入中粉
2、加入适量的清水和成较软的面团
3、把面团分成2份，醒15分钟
4、取一小碗加入30克鸡油
5、加入少许椒盐粉和盐
6、我还加入一勺鲜鸡汁
7、搅拌成油酥备用
8、取一个面团擀成长方形
9、均匀的抹上一层拌好的油酥
10、均匀的撒上葱花
11、慢慢卷起来
12、再盘成圆形
13、再擀成薄圆饼
14、平底锅倒入适量鸡油加热
15、把圆饼放入锅中
16、定型后翻面，煎至两面金黄色，最后用筷子或者夹子如图上下、左右弄松脆即可
[小窍门]
家里没有鸡油就换成植物油，椒盐和盐的用量不要多，有点咸味就好！
使用的厨具：不粘锅
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