冰糖葫芦
[主料]
山楂果：适量
冰糖：适量
清水：适量
食用油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：酸甜
工艺：拔丝
耗时：十分钟
难度：简单
[冰糖葫芦的做法步骤]
1、山楂冲洗干净后放淡盐水中浸泡十分钟左右
2、用竹签或者牙签串起山楂（去不去核自己定）
3、准备一个干净无水的盘子，用刷子在盘子里抹一层油防粘
4、一小碗清水加一大块冰糖放在锅内煮
5、煮至收汁起大泡，冰糖液焦黄，感觉快拔丝的状态，关火
6、将山楂快速从冰糖液中滚一圈，然后放在刷过油的盘子里
7、稍微冷却，上面的糖会变硬就可以吃啦，酸酸甜甜
使用的厨具：不粘锅
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