凤尾虾球
[主料]
基围虾：400g
[辅料]
面包糠：适量
白胡椒粉：1g
番茄酱：适量
盐：3g
鸡蛋：1个
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[凤尾虾球的做法步骤]
1、基围虾洗净放冰箱冷冻半小时取出，目的是方便剥皮
2、去虾头留虾尾
3、剥皮，尾尖部位不剥
4、背上划口子，去肠线
5、尾部穿过划的口子，做成虾球状
6、撒上盐，胡椒粉腌制半小时
7、蘸上干淀粉
8、裹上蛋液
9、蘸上面包糠
10、锅内放油烧至六成热，下虾球进去慢慢炸至金黄色捞出即可
11、配点番茄酱更美味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 快餐 午餐 晚餐 学生