香煎茄子
[主料]
茄子：适量
青辣椒：适量
大蒜头：适量
红辣椒：适量
[辅料]
葱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎茄子的做法步骤]
1、准备好食材。
2、茄子清洗干净，连蒂切成大片。
3、茄子用凉水泡一下。
4、辣椒斜切、大蒜头切成片。
5、起锅烧油。
6、油七成热，下入茄子片、大蒜头、辣椒煎熟。
7、翻炒均匀，至茄子变软。
8、再翻炒均匀。
9、加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀。
10、加入葱段。
11、起锅装盘。
12、好了😁。
使用的厨具：炒锅
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