麻辣鸭翅
[主料]
鸭翅：1000g
[辅料]
老抽：适量
冰糖：适量
花椒：适量
麻椒：适量
辣椒：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：一小时
难度：普通
[麻辣鸭翅的做法步骤]
1、鸭翅过水去血沫
2、锅里放油炒糖色 依次放花椒 辣椒 麻椒翻炒 放入鸭翅  兑上没过鸭掌的水炖上一个小时
3、汤收好后放冰糖 即成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜