烤鸭腿
“ 天气一热，食欲就越来越差，每天买菜做饭也是非常愁人的，但是不吃吧，一到晚上就觉得饿得慌了，那必然就的整点夜宵喽，比起猪肉，鸡肉来说，鸭肉的热量较低，既补充营养，也利于消化，因此烤鸭腿就成了我家夜宵的常客。”
[主料]
鸭腿：2只
[辅料]
梅酒：1勺
[调料]
味极鲜：2勺
红烧酱油：0.5勺
蚝油：1.5勺
大蒜粉：少许
孜然粉：少许
盐：少许
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤鸭腿的做法步骤]
1、首先煮一锅清水，水沸腾后下鸭腿，焯下水。
2、捞出鸭腿，冷水冲洗干净后用牙签扎满鸭腿全身。
3、加入1.5勺蚝油、2勺味极鲜、1勺梅酒、0.5勺红烧酱油、1勺孜然粉、1勺大蒜粉，以及少许盐，调匀淋满鸭腿全身。
4、保鲜膜密封后腌渍半小时。
5、在空气炸锅内摆上几个香菇，也可忽略。
6、把腌渍好的鸭腿放在香菇上，放入前再淋上一遍料汁。
7、空气炸锅185度8分钟，然后翻面，继续185度10分钟。
8、最后再次翻面，设置200度3-5分钟即可。
[小窍门]
1、.不喜颜色太重的话可忽略红烧酱油。
2、.腌渍时间久一点，味道更佳，也可直接腌渍隔夜。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐