#信任之美#二龙戏珠
“ 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。”
[主料]
冬瓜：500克
香葱：3棵
盐：少许
姜：少许
小红辣椒：4个
[辅料]
火腿肠：半根
食用油：适量
味精：少许
香油：半汤勺
黄瓜：半个
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[二龙戏珠的做法步骤]
1、冬瓜
2、冬瓜去皮洗干净，用挖球工具挖出冬瓜球
3、挖好的冬瓜球，香葱切碎，火腿肠切碎
4、锅底油，葱姜煸香，放入火腿肠
5、放入冬瓜球（冬瓜球先焯水了下），盐，味精，白糖少许，加点清水烧熟
6、要熟时加入香葱翻炒
7、加入小红辣椒，勾芡，淋点香油
8、用冬瓜皮做个龙，（龙是用模具刻的）
9、摆放在盘上，中间的是胡萝卜球
10、装盘
[小窍门]
炒冬瓜球时，太干要加点水，或鸡汤才好！
冬瓜清淡看起来漂亮干净点，所以没有加生抽酱油！
使用的厨具：炒锅
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