#信任之美#干煸菜花
“ 菜花是很多人喜欢吃的一种蔬菜，它的营养比一般蔬菜丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜含水量高，但热量却很低，烹炒后鲜嫩可口。
我很喜欢吃菜花，不仅是因为它营养丰富，还有吃起来脆脆的特别有口感。加点五花肉一起煸炒，真是百吃不厌。”
[主料]
菜花：1棵
五花肉：150克
[辅料]
干辣椒：5只
姜：1小块
蒜：3瓣
花椒：15粒
高鲜酱油：1汤匙
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干煸菜花的做法步骤]
1、备好材料
2、菜花掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分
3、五花肉切薄片
4、姜蒜切片，干辣椒切段
5、锅稍加热，放入五花肉片煸出油后盛出
6、只留一点儿油，放入沥干的菜花煸炒至菜花边缘开始焦黄，盛出备用
7、锅中加点煸出来的油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香
8、加入五花肉，调入酱油炒匀
9、倒入菜花，调入精盐炒匀即可出锅
使用的厨具：不粘锅
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