#信任之美#儿时味道太妃糖 “ 太妃糖相信每个人都吃过!奶味浓郁回味无穷。” [主料] 淡奶油:500g 麦芽糖:90g [辅料] 白糖:110g 口味:奶香 工艺:煮 耗时:一小时 难度:简单 [儿时味道太妃糖的做法步骤] 1、倒入500g淡奶油 2110、g白糖 3、倒入90g麦芽糖 4、所有材料倒入平底锅用文火煮开,煮的过程中不停的搅拌。 5、煮开后转小火 6、小火慢慢熬,整个过程都要不停的搅拌。 7、越熬越浓稠,提起刮糊刀滴落下去的纹路清晰不易消失。 8、取一个小碗倒入凉开水,刮糊刀挑起糖液滴落在凉开水中,这时糖液马上成形尝一下软硬程度。如果不够硬就继续熬到您想要的程度。 9、够硬了就马上倒入模具中,速度要快。如果等凉了倒入模具就不好成形了。插上小棒子。(如果没有模具可以倒在油纸上擀成方形再切块) 10、等凉后取出棒棒糖 11、送小朋友不错哦! 12、包上包装纸。 13、成品 使用的厨具:平底锅 所属分类: 下午茶 零食