＃信任之美＃开洋白玉菇炒手捏菜
“ 手捏菜在我奶奶和外婆辈已经开始有了，只是清炒而已，没有那么多的食材可以搭配。现在生活条件好了，食材也丰富了，随意怎么搭，营养丰富、好味道、下饭哦。。。”
[主料]
白玉菇：135克
开洋：40克
青菜：520克
[辅料]
盐：4小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[开洋白玉菇炒手捏菜的做法步骤]
1、食材：白玉菇（已清洗）、开洋（已泡）、青菜（已洗净切碎）
2、将已清洗好的白玉菇放在案板上切碎，待用。
3、在已洗净切碎的青菜中加入4小勺盐。
4、用手捏一捏。
5、用大碗压上，腌制30分钟。
6、接着，将腌制好的青菜捏干水分。
7、烧锅倒油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒一下。
8、然后，合入切好的白玉菇和泡好的开洋翻炒翻炒，即可。
使用的厨具：炒锅
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