菜丸子
“ 外焦里嫩，营养不流失，好吃不长肉。”
[主料]
白萝卜：300克
红萝卜：200克
馒头渣：一个
面粉：50克
淀粉：30克
[辅料]
葱末：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
鸡精：1勺
油：1勺
鸡蛋液：一个
盐：5克
泡打粉：1克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[菜丸子的做法步骤]
1、馒头扒皮，搓成末。
2、萝卜插丝处理，葱切末。
3、馒头渣、萝卜丝，面粉，淀粉，葱，鸡蛋液，盐，花椒粉。所有调料一起搅拌，手抓也可。
4、干稀程度基本这样就可以。用勺子一勺一个。
5、油温5层热下丸子。丸子飘起来在炸一分钟基本就好了。或者你吃一个偿一下，没有发粘就好了。
使用的厨具：炒锅
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