#信任之美#椒香盘丝饼
“ 小时候住的大院里有很多颗花椒树，每到夏天的时候大人们都会釆摘花椒叶，洗净晒干后搓成粉末，烙饼的时候放一些，做出来的饼味道格外好吃😋。今年夏天在我居住的小区里竟然发现也有这种花椒树，于是也釆摘了叶子哂干储存，今天拿一些出来搓碎了加入饼中，果然椒香浓郁，别有一番风味……”
[主料]
面粉：500g
沸水：适量
[辅料]
麻辣鲜：适量
葱花：适量
食用油：适量
干花椒叶：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[椒香盘丝饼的做法步骤]
1、面粉加入沸水用筷子搅拌，待凉后揉成烫面面团
2、葱切碎备用
3、干花椒叶搓成碎片
4、葱花、干花椒叶末放入碗中，加入食用油拌匀备用
5、烫面团揉揉，搓成长条
6、切成小面剂
7、面剂擀成薄片
8、抹上一层薄薄的油
9、散上麻辣鲜
10、均匀散上葱花、干花椒叶粉末和油的混合物
11、用刀划成一条条的，两端别划开
12、卷卷，再捏着两端扭成麻花状
13、一边扭一边抻长
14、卷起来放入盘中滋润一会儿
15、电饼铛预热好刷油，放入饼坯煎至两面金黄即可
16、煎至金黄色即可
17、椒香味浓郁的盘丝饼
18、抖一下一盘丝
使用的厨具：电饼铛
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