猪肉辣椒酱
“ 辣椒酱特别下饭，由于家人只吃猪肉，所以研究做了猪肉版，确实不错呢！”
[主料]
姜：4片
猪肉：300g
西红柿：半个
红辣椒：500g
蒜：100g
葱：100g
[辅料]
豆瓣酱：3汤匙
味精：适量
盐：适量
蚝油：适量
熟白芝麻：适量
口味：超辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[猪肉辣椒酱的做法步骤]
1、把所有材料洗净准备好，我用的料理机！
2、用料理机把辣椒，葱，蒜，都打碎 备用。
3、猪肉用刀剁的，更香！如果用料理机也可以的！ 西红柿切丁！
41、 、锅中多倒些油，把葱蒜姜放锅里煸炒出香味。2、倒入猪肉末，迅速划开，肉变白色。3、倒入辣椒，西红柿丁，翻炒。4、加入豆瓣酱，蚝油，盐，味精，边尝边加，根据自己口味，可以调节。5、然后一直熬，熬到没有水分，熬好前5分钟加入芝麻。
5、这样就可以了，凉了以后装瓶子里，放冰箱冷藏，很下饭呢！
[小窍门]
1、、小辣椒非常辣，不能吃辣的减量！
2、、没有料理机的完全可以用刀完成！
3、、个人认为豆瓣酱中有甜味，所以没有加糖，如果喜甜口也可以适量加点！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 下饭菜