萝卜丁肉末干拌面
“ 简单美味的干拌面制作方法”
[主料]
面条：适量
葱：适量
生抽：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
瘦肉：适量
料酒：适量
丹爷萝卜茶油辣酱：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜丁肉末干拌面的做法步骤]
1、准备好制作菜品所需的材料
2、葱姜蒜切末备用。
3、瘦肉剁成肉末，加入少许生抽、料酒、盐，拌匀腌制10分钟。
4、热锅倒油，葱姜蒜末煸香，加入肉末翻炒至变色，加入丹爷萝卜丁辣酱，加料酒、生抽翻炒。再加少量水焖2分钟后盛出。
5、烧一大锅水，沸腾后煮面。面条熟后捞出，盖上肉末。
6、制作完成
[小窍门]
下面要用大量水，煮出的面条才不会糊。或者过一遍冷水效果更佳。
使用的厨具：炒锅