香酥猪里脊
“ 哇里脊肉这样做比锅包肉还好吃。”
[主料]
猪里脊：适量
[辅料]
麻椒粉：适量
淀粉：适量
面包糠：适量
辣椒粉：适量
鸡蛋：1个
口味：麻辣
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[香酥猪里脊的做法步骤]
1、里脊肉却成5毫米左右的片
2、放一个鸡蛋液，两勺淀粉（啥淀粉都行）少量盐，孜然粉，麻椒粉，搅拌均匀淹半小时。
3、这期间搅拌几下，肉充分裹上料
4、裹上面包糠
5、全部裹好，平底锅比平时多放点油，火不要太大
6、煎好出锅，放在吸油纸上，在放烤箱上层180度烤5分钟，这样肉里的多余油都出来了，更健康
7、出锅淋上番茄酱完美
[小窍门]
放烤箱能把多余的油烤出来
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃