美味酱烧茄
[主料]
茄子：600克
千张：一张
香菜：适量
香葱：适量
蒜：适量
胡萝卜丝：适量
[辅料]
香其酱：50克
味精：少许
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[美味酱烧茄的做法步骤]
1、茄子去皮茄条，千张铺平了放上香葱，香菜胡萝卜丝卷紧了，用刀打斜切一厘米段码盘子边上
2、炒锅上火加宽油，烧七成热，下茄条炸金黄色捞出
3、炒锅留少许油，烧热，下蒜子炒香加香其酱略炒加少许水，加味精放入炸好的茄子翻匀出锅浇在摆好的千张上
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜