椰浆千层马蹄糕
[主料]
马蹄粉：250g
椰浆：400ml
红糖片：2片
牛奶：100ml
[辅料]
白糖：适量
水：500g
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[椰浆千层马蹄糕的做法步骤]
1、炒锅里放入水和红糖，加热至红糖彻底融化，倒入容器中，冷却后倒入125g马蹄粉搅拌均匀
2、椰浆加纯牛奶加125g马蹄粉和适量白糖搅拌均匀，倒入容器中备用
3、炒锅里倒入一半水烧开，放个架子，把不锈钢盆摆在架子上放平，先挖两汤勺椰浆液到盆里，盖上锅盖蒸到椰浆液凝固
4、挖两汤勺红糖液到凝固好的椰浆液上
5、反复上面的工序直到用完椰浆液和红糖液，待膏体凝固就拿出来放凉
6、成品
7、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 糕点 满汉全席