＃柏翠大赛＃果干磅蛋糕
“ 糕的种类很多呀 有戚风蛋糕柔韧且轻盈版 有海绵蛋糕的松软而紧实 也有玛芬蛋糕的Q弹口感 但唯独磅蛋糕的口感独特 吃起来口感绵密 扎实却松软 回油过后又是另一番风味...”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：90g
[辅料]
黄油：70g
泡打粉：2g
白砂糖：55g
果干：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[果干磅蛋糕的做法步骤]
1、黄油切小块，室温下软化
2、在软化好的黄油中加入砂糖
3、开始充分搅打
4、分次加入打散的蛋液
5、少量多次进行添加蛋液，直至与黄油完全融合，切勿贪多哦~
6、最后筛入粉类（面粉+泡打粉）
7、放入果干，翻拌均匀
8、将拌匀的面糊，盛入模具
9、上下火，190度25分钟 即可
[小窍门]
少量多次进行添加蛋液，直至与黄油完全融合，切勿贪多哦~
烤箱的温度酌情掌握
粉类材料混合黄油糊不用过度搅拌
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐