自制奶香小油条
[主料]
纯牛奶：120ml
面粉：400g
鸡蛋：1个
[辅料]
白糖：15g
酵母：5g
油：20g
盐：10g
泡打粉：2g
口味：奶香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[自制奶香小油条的做法步骤]
1、面粉过筛后加入盐、油、酵母、泡打粉、白糖、鸡蛋、牛奶，加适量温水
2、和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟(面不要和太硬)
3、饧好的面团从中间分开
4、取一份搓成长条
5、用手压扁
6、用擀杖稍微擀一下
7、切成1厘米左右
8、取2个重叠在一起
9、用刀背在中间按一下
10、做好的油条胚子
11、依次做好
12、锅中加油烧七成热时逐个下入油条胚子，改中小火炸
13、用筷子来回翻动，让其上色均匀
14、炸至金黄色捞出控油
15、外焦里嫩
16、健康奶香味小油条
17、与你分享
[小窍门]
油条下锅前用手蘸干面粉把油条胚子两头捏紧，以免炸时开裂
使用的厨具：炒锅
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