香葱豆浆鸡蛋花
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豆浆含有大量纤维素（纤维素食品），能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。所以今天做的香葱豆浆鸡蛋花只用了蛋黄。
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[主料]
鸡蛋黄：2个
豆浆：400g
[辅料]
白胡椒：少许
盐：适量
鸡精：适量
香葱：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香葱豆浆鸡蛋花的做法步骤]
1、打好的豆浆倒入锅中
2、蛋黄2个
3、加少许水打撒
4、豆浆烧开后倒入蛋黄液
5、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱花即可
6、咸味豆浆，别样风味
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类： 羹类