荞麦凉面
“ 魔都的气温像过山车一下子从冬天跳到了夏天，来点荞麦凉面爽爽口。”
[主料]
荞麦面：250克
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
醋：适量
辣椒酱：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[荞麦凉面的做法步骤]
1、荞麦面250克
2、花生
3、花生碾碎
4、水开荞麦面下锅
5、煮熟后捞出过凉水
6、沥干拌上熟油
7、小锅烧调料，老抽，生抽，蚝油加辣椒酱盐鸡精再加适量水烧开最后加醋。
8、烧好的调料倒出入冰箱冷藏。
9、吃的时候加碎花生和调料再加点香菜，特别爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条